李师鹏教授留学荷兰瓦赫宁根大学，师从国际知名植物细胞学家Anne Mie C. Emons教授，主要从事植物细胞囊泡运输研究。现为生命科学学院院长、山东细胞学学会常务理事、山东植物学会理事、山东师范大学硕士生导师、聊城大学硕士生导师、国家自然基金评审专家、山东省自然基金结题评审专家。

李师鹏教授现主要研究领域为囊泡运输参与植物细胞壁形成及植物生长发育分子机理的研究。相关研究成果发表在The Plant Cell、Plant Physiology、Plant Biotechnology 等国际知名学术期刊，获发明专利2项。研究工作获得国内外同行的认可，多次被邀请在国际、国内学术会议做大会报告。

李师鹏教授担任“植物生理学”、“现代生物学研究进展”、“转基因技术与安全”、“转基因食品安全评价”、“文献阅读与检索”、“分子生物学技术”等多门课程的教学任务；指导4名硕士研究生。获得高等教育国家级教学成果奖二等奖1项。主持国家自然科学基金（面上）项目2项，主持山东省自然科学基金（面上）项目2项。